Rostbiff med kryddinkokt rödkål
• Rödkålen innehåller massor av antioxidanter och C-vitamin. Gott om järn och protein i biffen. Kanelen sänker ditt blodtryck och hjälper matsmältningen samt ökar förbränningen.
Mumsigt & nyttigt. Rödkålen ger fin smak och härliga vitaminer.
Rostbiffen
600 g rostbiff
salt
2 msk olivolja
peppar
tre färska rosmarinskvistar
Kryddinkokt rödkål
350 g rödkål
1 rödlök
2 msk smör
½ dl balsamvinäger
½ dl rödvin
1 msk flytande honung
3 kanelstänger
3 lagerblad
4 kryddpepparkorn
4 svartpepparkorn
2 svenska vinteräpplen
4 katrinplommon
salt
1. Strimla kålen och skiva löken. Fräs kål och lök blankt i smör. Tillsatt balsamvinäger, vin, honung och kryddor. Låt småputtra i 10 minuter eller tills kålen är mjuk.
2. Skär äpplena och katrinplommonen i små tärningar. Blanda ner dem i kålen när det återstår några minuter av koktiden. Smaka av med salt.
3. Sätt ugnen på 150 grader. Smörj en ugnsfast form. Gnid in rostbiffen med salt, olja och peppar. Bryn den ordentligt runt om i en het stekpanna.
4. Lägg köttet i formen och klipp över lite färsk timjan. Stek köttet i ugn 50 minuter eller tills rostbiffen har nått önskad temperatur (55–65 grader).
5. Servera rostbiffen, tunt skivad, tillsammans med ljummen rödkål och lite färsk timjan.
Artiklar
Tävla om ogräsupptagare från Fiskars
Fiskars ogräsupptagare är ett effektivt och miljövänligt sätt att avlägsna ogräs med långa rötter, t.ex. maskrosor.
LÄS MER ››
Artiklar ur andra tidningar
Apelsinsallad
UR Lantliv - mat & vin
Man kan skala granatäppelkärnorna i en stor skål med vatten så stänker de inte och hinnorna flyter upp till ytan.
Läs merBind din version av Em Silver
UR Allt om flugfiske
Vi håller på med en minneskrans av Em Silver-flugor som en sorts hyllning till Emåns beskyddare Göran Ulfsparre, en man som älskadevattnet och gjorde allt för ån och den unika öringstammen. Och vi vill gärna ha ditt bidrag!
Läs merSnygg stil från glömd klädjätte
UR Minnenas Journal
Saléns damkonfektion hörde en gång i tiden till Sveriges mest ansedda tillverkare av damkläder. Företaget är i dag bortglömt men kvar finns modebilder från deras kollektioner, inskickade av Majbritt Edlund.
Läs merBlogg
Backe – jobbigare än man kan tro
Vill du boosta konditionen och stärka benmusklerna är det här passet för dig!
Läs mer ›› Träning med klös
För dig som gillar leopardmönstrat kan jag tipsa om de här tightsen från Gina Tricot (299 kronor).
Läs mer ››Bloggarkiv
Webbshop
Hembakat hela året
Bok
I den underbara boken Hembakat hela året hittar du 100 härliga recept att baka och njuta av.
Livet på landet förr (del 7)
Bok
Ny bok!
I den sjunde boken, Livet på landet förr-Krigsåren möter du alla de människor som under krigsåren fick det knapert.
Paket Livet på Landet (del1-7)
Bok
Nytt paket!
Detta paket innehåller alla sju böcker- Livet på landet förr, Fester & Högtider, Arbete & Hantverk, Från Lappland till Skåne, Älskade djur på gården,Semester & fritid och Krigsåren.
Trädgårdsåret 2013
Du har väl inte missat att vi på Land gör satsar lite extra på trädgård i år? Kolla in vår nya sajt som vi gör tillsammans med Drömhem & Trädgård och Trädgård & Blommor, där hittar du också Lands trädgårdsblogg. Åretsträdgård
Utebliven tidning?
Ska du flytta, saknar din tidning eller har frågor kring din prenumeration? Kontakta vår kundtjänst på pren@lrfmedia.lrf.se
eller ring: 08-588 365 13