Laxpasta med gräslök

Laxpasta

Enkel pastasås med lax blir vårlyxig med massor av gräslök.

Gräslök har fin smak som passar bra i olika pastasåser. Här är en rätt som vår familj älskar:

Du behöver:
Vitlök
Smör
2 msk mjöl
1 dl vitt vin eller matlagningsvin
Vatten
Grädde
(Fiskfond)
Svartpeppar
Salt
Gräslök
10 cm laxbit (gravad eller rökt blir godast)
Pasta

  • Fräs skivad vitlök i smör. Vispa i mjöl och späd med vin till en bas utan klumpar. Ha också i lite vatten och sedan grädde till önskad tjocklek och mängd. Låt puttra i några minuter.
  • Smaka av med lite fiskfond om du tycker att det behövs.
  • Skär laxen i grova skivor och sedan i mindre bitar.
  • Krydda såsen med svartpeppar och salt innan du rör i lax och den hackade gräslöken.
  • Lägg den kokta pastan i en vacker skål och häll över laxsåsen. Strö lite mer färsk gräslök på toppen.

/Sara Bäckmo

 

Fler recept på trädgårdsmat här:
Gratinera gårdagens rester av mos
Den mjuka kålsalladen
Löksalt med blast

 

 

 

Etiketter: gräslök, recept, vitlök